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La qualité
Des saveurs pour chaque moment
La Table du Belvédère
Le Slow Food
Notre établissement est dans la mouvance du concept "Slow Food" : C'est un art de vivre, une certaine idée de l'alimentation, associant plaisir et responsabilité tant vis-a-vis des clients, des producteurs que de l'environnement.
Nous travaillons des produits frais, des produits BIO, des matières premières provenant de circuits courts, nous privilégions les producteurs qui sont nos voisins, nous mettons en avant les appellations de nos terroirs et essayons d'avoir un impact écologique le plus faible possible.
Notre démarche comme celle de l'association Slow Food, vise à s'opposer aux effets dégradants de l'industrie et de la culture de la restauration rapide qui standardisent les goûts, à défendre la biodiversité alimentaire, à promouvoir les effets bénéfiques de la consommation d'une alimentation locale et aider les producteurs-artisans de l'agroalimentaire qui font des produits de qualité.
Notre restaurant n'est donc pas recommandé aux gens pressés ou à ceux qui veulent manger en 35 minutes.La préparation "minute" de produits frais préparés à votre attention, mérite de cultiver la patience.
Pour en savoir plus :
et
La Table du Belvédère
100% fait Maison
Nous avons aussi récolté quelques distinctions et recommandations qui témoignent, soulignent ou récompensent nos engagements envers la Gastronomie et une démarche qualitative globale.
Nous allons bien au delà de la nouvelle norme du « fait maison ». Les plats « fait maison » sont élaborés à partir de produits bruts.
Nous sommes « Maître Restaurateur », un titre décerné par l'état sur la base d'un audit réalisé par un organisme indépendant et garantissant plus de 30 critères dont le « 100% fait maison ».
Notre label « Cuisinerie Française » vous garantit en plus qu'au minimum 70% de nos produits sont régionaux et l'ensemble de ces critères (Maître Restaurateur et Cuisinerie) sont contrôlés tous les ans par Bureau Véritas Qualité France d'après le référentiel S-305.
Nous faisons contrôler par un laboratoire indépendant l'hygiène de notre établissement.
Nous ne badinnons pas avec la qualité et l'exigence et nous essayons de garder des prix accessibles à tous...
La Table du Belvédère
Des instants suspendus
Chaque lieu est une invitation à savourer l’instant. Nos bars et terrasses offrent des cadres uniques pour partager un cocktail, un apéritif ou simplement profiter du temps qui passe.
Sur les terrasses panoramiques du Belvédère, laissez-vous émerveiller par la vue imprenable. Chaque verre y prend une saveur particulière, sublimé par la beauté du paysage.
À l’Orée du Bois, la place et sa fontaine offrent une ambiance paisible et conviviale.
Le bistrot dévoile une atmosphère intimiste, dans une ambiance feutrée et chaleureuse.
À chaque lieu, son ambiance, à chaque moment, son plaisir. Laissez-vous porter et prenez le temps de savourer ces instants rares où tout s’accorde : la nature, le cadre et le bonheur d’être ensemble.
Engagés pour demain : pour notre planète, pour notre équipe, pour vous
Socialement Engagée
Notre entreprise est une entreprise solidaire, responsable et socialement engagée.
Nous sommes dédiés au bien-être de nos clients et pour cela nous devons aussi prendre en compte celui de nos équipes.
C'est pourquoi afin de préserver la qualité de vie de nos salariés et pouvoir vous proposer un service de qualité,
nous avons décidé de ne plus faire faire d'horaires en coupure à nos équipes.
C'est pourquoi la Table du Belvédère n'ouvre que le soir* et que notre Bistrot propose un service en continu.
Espérant que vous comprendrez notre démarche, nous vous remercions d'être attentifs aux horaires de chacun de nos restaurants et aux heures limites de denières arrivées, importants pour le respect de nos équipes.
*Nous serons toujours ouverts à midi pour les repas d'entreprises en séminaires, quelques fêtes importantes (Fête des Mères, Saint Valentin...) et pour les réservations de célébrations familiales.